京广桥向军南里找专业家政来老北京品牌家政公司

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— 干煸四季豆 — 不辣的川菜还是川菜吗?当然
原料配料:四季豆、榨菜、海米、白糖,盐 主要制作步骤: 1、四季豆洗净,沥干水分,改刀切成8CM的段
2、榨菜切末,海米切末备用
3、起锅烧油,至三四成油温,放入四季豆炸至起皮即可
4、锅中留底油,放入海米末煸透后,放入榨菜末继续煸香
5、倒入四季豆,加适量盐、白糖,大火翻炒均匀即可
小贴士: 1、炸四季豆时,既要炸到表面起皮,同时又要保持四季豆本身的绿色,千万不能炸黄
2、海米可以用黄酒蒸的方法,去腥去咸
3、榨菜末直接用水冲洗可减淡鲜味

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